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Qualitätsmaßnahme R07: Umwidmung der Kombiküche

Erstellt von: Christina Rüth-Hofmann     am: 19.11.2012

1. Welches Ziel verfolgen wir mit dieser Maßnahme?
Der Unterricht findet in einer lehrplangerechten Umgebung statt. Die Fachräume entsprechen den Anforderungen eines modernen, lehrplanorientierten Unterrichts.

2. Anhand welcher messbarer Kriterien stellen wir fest, ob das Ziel erreicht wurde?
Die Räumlichkeiten sind neu gestaltet und können für den Unterricht benutzt werden. Die Hygienepläne sind erstellt und ausgehängt.

3. Welche konkrete Maßnahme planen wir/führen wir schon durch?
Umwidmung der bestehenden „Kombiküche“ (Raum 1C) als Großküche für die Anforderungen des Unterrichts im Fach „Fachpraxis“.
– Grundreinigung der Räumlichkeiten
– Austausch nicht funktionierender Geräte
– Erstellung neuer Hygienepläne

4. Wann beginnt/wann endet die Maßnahme?
Beginn: Juli 2012 bis Februar 2013

5. Welche Kosten entstehen?
noch offen

6. Welches Material wird benötigt?
neue Backöfen

7. Wer ist verantwortlich?
S. Schlüter

8. Wer ist an der Maßnahme beteiligt?
U. Zillmer, R. Pfeffermann